Prodotti senza glutine

Cos’è il glutine?

Il glutine è una miscela proteica colloidale, viscosa ed elastica, formata prevalentemente da gliadina e glutenina; e si forma durante l'impasto di farine di cereali con acqua. È presente nel frumento e in alcune varietà di cereali quali farro, spelta, triticale, orzo e segale.Di conseguenza, è presente in tutti gli alimenti prodotti con questi tipi di cereali: pane, pasta, farina, pizza, biscotti ed in genere tutti i prodotti da forno sono solo gli esempi più eclatanti. L’intolleranza al glutine può comparire a qualsiasi età e purtroppo sembra che sempre più persone ne soffrano.

Prix ha inserito nel suo assortimento moltissimi prodotti privi di glutine, per permettere a tutte le persone intolleranti a questa sostanza, di trovare comunque prodotti buoni e di qualità. Tutti questi prodotti sono segnalati in punto vendita con un apposito stopper PRODOTTO SENZA GLUTINE, in modo che il nostro cliente possa identificarli a vista d’occhio!