Ingredienti:
- Un vasetto di fagioli cannellini PRIX
- 3 cucchiai di farina veneta ECCELLENZE DI PRIX
- Pesto alla genovese PRIX
- Pomodorini freschi
Procedimento:
Sciacquate accuratamente i fagioli cannellini PRIX e frullateli fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporate la farina ECCELLENZE DI PRIX e, se necessario, aggiungete poca acqua per ottenere un impasto compatto e facilmente lavorabile.
Impastate bene e formate delle piccole palline.
Cuocetele in acqua bollente: saranno pronte quando saliranno a galla. Scolatele delicatamente.
Condite gli gnocchetti con pesto pronto e completate con pomodori freschi già tagliati, per un piatto semplice, leggero e gustoso.
