Cerchi un’idea per una cena veloce, senza fornelli e senza complicazioni?
Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 200 g di pomodorini
- 150 g di ceci
- 1 Ricottina ECCELLENZE DI PRIX
- Erba cipollina PRIX
- Olio extravergine d’oliva ECCELLENZE DI PRIX
- Sale e Paprika PRIX
Procedimento:
Tagliate le zucchine a fette molto sottili, ricavando delle striscioline simili a tagliatelle. Scaldate un filo di olio di oliva ECCELLENZE DI PRIX in una padella e aggiungete i pomodorini tagliati insieme ai ceci, lasciandoli rosolare per qualche minuto. Unite una Ricottina ECCELLENZE DI PRIX, versate un piccolo mestolo d’acqua e mescolate fino a ottenere una crema morbida e avvolgente. Insaporite con erba cipollina, paprika e sale PRIX. Quando il condimento è ben amalgamato, aggiungete le striscioline di zucchine e lasciatele insaporire per un paio di minuti, mantenendole piacevolmente croccanti.
