Ingredienti:
- 200gr di purea di zucca
- 80gr di zucchero
- 60ml di olio di semi
- 100ml di bevanda vegetale
- Cannella
- 180gr di farina 00 ECCELLENZE DI PRIX
- Un pizzico di sale
- 8gr di lievito per dolci
- Cioccolato fondente a scaglie
Procedimento:
In una ciotola mettete la purea di zucca precedentemente preparata e unite lo zucchero PRIX, la bevanda vegetale e l’olio di semi PRIX.
Mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
Aromatizzate con cannella PRIX, dosandola in base alle vostre preferenze. Aggiungete poi la farina ECCELLENZE DI PRIX e il lievito, incorporandoli delicatamente per non smontare il composto.
Unite infine il cioccolato a scaglie, distribuendolo in modo omogeneo. Versate l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa due terzi.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché i muffin non risultano morbidi, gonfi e leggermente dorati in superficie.
