Ingredienti:
Snack Dolce (muffin alle carote)
- 250 g di carote
- 60 g di zucchero PRIX
- 70 g di noccioline
- 180 g di farina ECCELLENZE DI PRIX
- 50 g di fecola
- 8 g di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 120 ml di olio ECCELLENZE DI PRIX
Snack Salato (briochine di sfoglia)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Affettato PRIX a scelta
- Crema di carciofi ECCELLENZE DI PRIX
- Crema ai funghi ECCELLENZE DI PRIX
- Formaggio Montegrappa ECCELLENZE DI PRIX
- 1 uovo ECCELLENZE DI PRIX
Procedimento:
Per lo snack dolce, iniziate tritando finemente le carote fino a ottenere un composto morbido e uniforme. Trasferitelo in una ciotola e incorporatelo allo zucchero PRIX, alle noccioline tritate, alla farina ECCELLENZE DI PRIX, alla fecola, al lievito e alla vanillina. Aggiungete poi l’olio ECCELLENZE DI PRIX e le uova ECCELLENZE DI PRIX, lavorando l’impasto con cura fino a ottenere una consistenza liscia e ben amalgamata. Imburrate gli stampi da muffin, riempiteli con il composto ottenuto e cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti, finché i dolcetti risultano gonfi, soffici e leggermente dorati in superficie.
Per lo snack salato, srotolate la pasta sfoglia e dividetela in tanti triangoli. Farcite ogni triangolo alla base con l’affettato PRIX preferito e con un cucchiaino di crema di carciofi ECCELLENZE DI PRIX o di crema ai funghi ECCELLENZE DI PRIX, insieme a qualche cubetto di formaggio Montegrappa ECCELLENZE DI PRIX. Arrotolate ogni triangolo su se stesso per formare delle piccole briochine salate, spennellatele con un uovo ECCELLENZE DI PRIX e cuocetele in forno a 180°C per 15 minuti, fino a ottenere una doratura uniforme.
